별내 | 장어의 꿈

 

 

 

즐거운 주말 잘 보내고 계시나요?

 

 

오늘은 주말이나 특별한 날,

 

가족 외식하기 좋은 장어 맛집을 소개해보려고합니다.

 

5년째 기력보충이 필요해서 장어가 생각나면 찾아가는 장어집.

장어의 꿈 별내점을 다녀왔습니다.

 

 

 

1. 위치

경기 남양주시 순화궁로 492-6

 

4 별내별가람역 2번 출구에서 351m

 

 

 

 

0507-1483-1258

단체 이용 가능, 포장, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷

월-금 11:00 - 22:00
토-일 10:40- 22:00

- 연중무휴

 

 

 

 

 

2. 메뉴 및 주문

 

 

 

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메뉴

 

장어 1kg(손질 후 중량 600g)
손질 후 순살 기준 100g 6,500원
39,000원

순살기준 100g
6,500원

상차림(참숯 및 밑반찬)
4,000원

상차림 (초등학생)
2,000원

장어탕
9,000원

된장찌개
6,000원

잔치 국수
5,000원

비빔국수
5,000원

열무국수
5,000원

주먹밥
3,000원

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주문

순번이 되면 진열되어있는 장어를 고르기 위해 갑니다.

맛있는 장어를 고르는 팁을 알려드리자면

같은 중량이여도 통통하고 큰 크기의 장어를 고르는 것이 맛있어요.

제 기준에서는 식감이 훨씬 꼬들꼬들하고 탄력있어서 맛있더라구요

두명이서 먹으면 35000~4만원 정도의 중량이 딱 맛있게 먹는 중량인 것 같습니다.


장어를 고르고 먼저 계산을 해줍니다.

그후 자리를 안내 받아요.

알려준 테이블 번호를 찾아서 이동합니다.

 

 

 

4. 장어 맛있게 굽는 방법

 

 

테이블이 셋팅이 되고 숯을 가져다주세요.

불이 어느정도 석쇠를 달구면 장어를 올려줍니다.

장어굽기는 껍질 방향 30초 / 도톰한 생선살 방향 1분 30초 씩 번갈아가면서 구어주면 맛있게 익어요.

취향에 따라 장어에 비치된 굵은 소금을 뿌려줍니다.

그러면 더욱 간이 맞아 맛있어요.

불이 좋아서 금방 노릇노릇한 색감을 들어냅니다.

껍질도 바삭하고 요런 색을 비추면 맛있게 잘 구어지고 있다는 거예요.

 

 

반찬 처음에 쌈야채 부추 명이나물 깻잎 김치 장어소스 생강 요렇게 셋팅해주는데요.

부족하다면 셀프바를 이용해서 가져올수있어요.

 

 

 

 

5. 살아있는듯한 탱탱한 탄력의 장어 식감, 존맛탱!

저는 장어소스에 푸욱 찍고, 생강을 올려서 명이나물에 싸먹으면 엄청 맛있더라구요.

오늘도 이 조합은 아주아주 훌륭합니다.

가족 외식으로 장어 맛집을 찾으신다면

별내 장어의 꿈을 강력하게 추천 드려요!

즐거운 주말 되세요~ 😘